Tiramisu au chocolat et à l’orange

Ingrédients – pour 6 personnes

• 250g de Mascarpone
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 0,5L jus d’orange
• biscuits à la cuillère
• 0,5 tablette de chocolat noir

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, mélangez le jaune et le sucre et faites doubler de volume.

Mélangez avec le mascarpone. Montez les blancs en neige. Faites tiédir le jus d’orange. Mélangez la crème et les blancs en neige.

Trempez les biscuits dans le jus d’orange et rangez-les dans un moule (moule a cake par exemple). Versez une couche de biscuits, une couche de crème. Répétez l’opération.

Faites des languettes de chocolat avec un économe que vous déposerez sur le gâteau au moment de servir.